Sky56

“De mooiste producten verdienen de juiste presentatie. Bij Sky56 geniet je van een fine dining ervaring, compleet met een mooie wijnbeleving en diverse tafelbereidingen.  Onze chef Sibrecht Benning haalt met haar team zoveel mogelijk producten uit de omgeving en geeft haar gasten een avond uit”.

Welkom

Spanning en verfijning op het bord

Laat je meenemen in de gastronomische reis van chef Sibrecht Benning en haar team. Door spanning en verfijning op het bord en de juiste aanvulling en samenspel in het glas.

Een wisselend menu met bij de mogelijkheid om een mooi stukje vis en/of vlees toe te voegen. Daarnaast kunt u kiezen voor ”a la carte” gerechten met verfijnde vis- vlees en vegetarische opties en is er voor ieder een keuze. Groenten in de hoofdrol in het vier tot en met zeven gangen menu, waarbij zoveel mogelijk lokale tuinderijen worden ingezet om ons te voorzien van de beste producten.

Homint-Sky-Arnhem-Hires-9741

SKY56

Wat is flexitarisch eten?​

Wij serveren bij Sky56 een volledig samengesteld flexitarisch menu, ofwel semi-vegetarisch. Dit houdt in dat u bij ons kunt genieten van een volledig vegetarisch menu, met lokale groenten. 

Maar wij serveren voor elk wat wils! Daar waar gewenst bieden wij u de mogelijkheid passende supplementen vlees-vis-gevogelte-schelp- en/of schaaldieren toe te voegen. Met vooraf aangegeven wensen kunnen wij ook een veganistisch menu verzorgen.

Onze

Menukaart

Met een vier-, vijf-, zes- of zelfs zeven gangen menu laat ons team u een volledig gastronomische reis maken door de wereld. 

Van parfums van lokale producten als toevoeging bij de aperitieven, tafelbereidingen met aandacht, en de uitleg en storytelling over de herkomst en bewuste keuze van de producten. Wij willen de gast geven wat wij zelf ook graag zouden ervaren.

Chef Sibrecht Benning en het team hebben zich gespecialiseerd in een internationale, verfijnde kookstijl. Met lichte gerechten gebaseerd op diverse bereidingen van groenten met naar wens de aanvulling van vis-vlees-gevogelte-schelp-en schaaldieren. 

“Om met de beste en mooiste lokale producten te kunnen werken hebben wij een samenwerking met de meest ambachtelijke leveranciers en gepassioneerde vakmensen”.

@SKY56ARNHEM

Instagram